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Per la rubrica “Tra padelle…e biberon”: Torta Happy Birthday Grandpa

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Il primo di dicembre è stato il compleanno di uno fra gli uomini più importanti ed essenziali nella mia vita : mio nonno.

Diciamo che non lo vedo come un nonno, lo vedo più come un papà un po’  vintage…

Per questa occasione ho voluto preparare una torta speciale, una torta diversa e mai preparata prima, molto ma molto cioccolatosa (iper cioccolatosa) per un 71esimo super arci compleanno!!

Ingredienti :

  • 1 vasetto di yogurt bianco naturale da 125 ml (il vasetto ci servirà come unità di misura per tutti gli ingredienti perciò sciacquatelo e non gettatelo);
  • 2 vasetti di zucchero di canna;
  • 3 vasetti di farina “00” integrale;
  • 1 vasetto di olio di semi di girasole;
  • 3 uova medie;
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato;
  • 2 cucchiai di cacao magro per dolci;
  • budino al cioccolato fondente per la farcia qb;
  • pizzico di sale;

Per la guarnizione:

  • nutella;
  • confetti nocciola e cioccolato;
  • granella di nocciole;
  • scaglie di cioccolato bianco;

Altre info:

  • dosi per 8 persone;
  • 15 minuti per la preparazione;
  • 30 minuti di cottura;
  • 10 minuti per la decorazione;
  • tortiera 24 cm di diametro;
  • Difficoltà: media

Procedimento:

Come prima cosa preparate il budino al cioccolato fondente seguendo le indicazioni sulla confezione poiché ci vorrà all’incirca un’oretta di riposo in frigorifero.

Prendete una ciotola abbastanza capiente (meglio se grande) e montate, con la frusta elettrica se vi è più comodo, le uova col lo zucchero fin quando non risulterà arieggiato e spumoso. Aggiungete lo yogurt, l’olio ed il cacao e mescolate molto bene per amalgamare gli ingredienti ( ho aggiunto subito il cacao affinché non si creino spazi vuoti di pasta bianca o grumi di cacao). Aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale ed il lievito e con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescolate dal basso verso l’alto sia per non smontare l’impasto sia per non creare eventuali grumi. Imburrate ed infarinate una teglia da 24 cm di diametro e  versatevi l’impasto; infornate, in forno preriscaldato ventilato, a 180° C per 30/35 minuti ( scaduti i 30 minuti, con l’aiuto di uno stuzzicadenti, bucherellate la torta per monitorare la cottura; se esce pulito è cotta).

Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Una volta che la vostra torta sarà tiepidina potrete procedere col farcirla e decorarla. Con l’aiuto di una siringa per dolci ( ho voluto usare questo attrezzo per evitare di dover tagliare la torta e rischiare di rovinarla essendo bassa, nel caso non ne possediate una potrete procedere col taglio ma fate molta attenzione!!!), precedentemente riempita col budino, siringate la torta in ogni dove cercando di riempirla adeguatamente. Prendete ora una spatolina per dolci e spalmate ( con parsimonia) la Nutella omogeneamente. Sulla superficie, lungo i bordi, poggiate (cercando di premere delicatamente) i confetti e cospargete generosa granella di nocciole e di scaglie di cioccolato bianco. Coi confetti potrete giocarci come più vi piace: posizionarli in modo caotico, ordinato, spiritoso, creare fiorellini, cuoricini.., insomma , sbizzarritevi!!! Io, come da foto, ho voluto creare un effetto ordinato ed elegante creando solo un fiore centrale.

Posso assicurarvi che, per quanto riferito dal festeggiato, si tratti di una torta estremamente buona e delicata.

Spero vi piaccia questa ricetta e spero di soddisfarvi, nel tempo, cercando sempre di migliorare di più me stessa per voi.

Prima di salutarvi voglio aggiungere solo una cosa: ancora auguri nonno, ti voglio immensamente bene.

Ciao e alla prossima!!

 

 

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